STIR FRIED HOT PLATE TOFU ( without the hot plate)

Assalammualaikum Wr Wb...

 Tak kuasa kita nak pakai hot plate segala.

Pat kedai boleh lah, pasal semua makan sekaligus.

Buat pat rumah, semua makan lain2 timing.

Masak dalam kuali, semua campak, pun cantik.........

Tanpa berlengah, inilah dia, 

STIR FRIED BEANCURD

cheh cheh...dia pun nak taruk label pat gambar. gerammm........hehehe

Bahan-bahannya: 

6 gulung tofu jepun - dipotong 6 atau 8 lalu digoreng dan ketepikan

3 ulas bawang putih - dicincang halus
200 grm ayam kisar (minced meat) - kita pakai daging lembu. lebih berkenan ayam tapi takde

3 biji lada benggala(capsicum) - 3 warna dan didadu kasar atau dipotong 12.

- boleh juga tambahkan bahan2 lain seperti udang, cendawan, hirisan fishcake dan lain2 lagi. ikut selera masing2 ye....

Seasonings:

2 sudu besar spicy bean sauce - boleh didapati di kedai2 runcit atau minimart.

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar minyak bijan 

air secukupnya / campuran air tepung jagung

garam dan gula secukup rasa

minyak untuk menumis

cheese hot dog tu pedulikan yer. entah macam mana boleh terselit. hehehe

Cara-caranya:

Potong tofu, goreng lalu ketepikan.

Mulakan dengan Bismillahhirohmannirahim. Panaskan minyak, lalu masukkan hirisan bawang putih. Tumis sampai wangi. Api sederhana.

Masukkan lada benggala.

Masukkan daging kisar, gaul rata dan biarkan sampai daging masak.

Masukkan chilli bean paste. Kta tak tahu orang Melayu panggil apa. hehehe. Yang penting, pastikan Halal ye.

Masukkan sos tiram dan minyak bijan.

Kalau pekat sangat, tambah air. Kalau cair sangat macam kita punya, tambah air campuran tepung jagung sedikit. bubuh garam dan gula mengikut citarasa masing2.

Hidangkan dengan penuh kasih dan sayang.

Wassalam